清蒸淡水鲈鱼

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清蒸淡水鲈鱼的用料

淡水鲈鱼 一斤 水发香菇 八个
葱丝 若干 姜丝 若干
蒜片 少许 红辣椒丝 少许
白酒 一勺 盐 少许
生抽 少许 白糖 一勺
米醋 半勺

清蒸淡水鲈鱼的做法

步骤1

先将鱼洗净去鳞，脊背划刀

步骤2

用酒和盐揉搓，腌制十分钟

步骤3

将香菇切半填入划刀处，余下部分放入腹内

步骤4

装盘后，将葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜片均匀码放在鱼身及四周

步骤5

蒸锅加水，放入鱼盘，鱼身上撒白糖，开火，开锅后蒸十分钟，接盖，加入生抽、米醋。焖一分钟即可。

清蒸淡水鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

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分类： 蒸 咸鲜 咸

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