自制消暑杨梅汁

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杨梅已经陆续上市了，每年这个时节（6、7月），家里就会有好多杨梅，亲戚给的，工厂送的，总也吃不完，偏偏杨梅和草莓一样，是很娇气的水果，一时半会儿没吃完，马上坏光，扔掉总可惜，所以，挑出些好的杨梅后，剩下的就用来做成杨梅汁吧，简单，做好以后放在冰箱里冷藏，酸酸甜甜凉丝丝，味道和必胜客的杨梅汁一模一样哦！

杨梅汁的用料

杨梅 适量 糖 适量

杨梅汁的做法

自制消暑杨梅汁的做法图解1

步骤1

将杨梅用水冲淋一下，去除杂质，放入大的锅中加水至刚刚浸没杨梅；
自制消暑杨梅汁的做法图解2

步骤2

大火将锅烧开后，转小火
自制消暑杨梅汁的做法图解3

步骤3

同时用勺背不断的将杨梅压扁（这步有些辛苦，温度高有些热，小心烫到手）
自制消暑杨梅汁的做法图解4

步骤4

压碎全部的杨梅后，关火，取一个锅子及漏网，用勺背用力按压过滤掉杨梅渣；
自制消暑杨梅汁的做法图解5

步骤5

过滤干净的杨梅汁
自制消暑杨梅汁的做法图解6

步骤6

按个人口味调入白糖，凉后放冰箱冷藏即可。

杨梅汁的烹饪技巧

按偏杨梅虽说最好不要离火，但安全第一
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-21

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分类： 酸甜 煮 早餐 饮品 气虚质

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