红烧鸡脚

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小潺
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又做了一盘鸡脚，没事啃吧啃吧！ 天气凉了些，泡椒的做法已不太适合，还是红烧吧！真的很香，鸡脚焖得不软不硬，恰到好处呀！ 拍照后没吃，下一顿才吃上，装在砂锅里，小火再嘟嘟一会，上桌时还热腾腾的，小潺连筷子都省了，直接拿手啃 剩下3只没吃完，打包到饭盒给猪第二天午餐再慢慢啃吧！

红烧鸡脚的用料

鸡脚 姜葱
八角 桂皮
糖 适量 盐 少许
生抽 适量 老抽 适量
果酒或料酒 适量

红烧鸡脚的做法

红烧鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用 注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水
红烧鸡脚的做法图解2

步骤2

油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱
红烧鸡脚的做法图解3

步骤3

下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁

红烧鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-23

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 香

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