冰糖红枣蒸梨

4.7万 浏览 783 收藏

冰糖红枣蒸梨的用料

丰水梨 3只 红枣 6枚
枸杞 6-7粒 冰糖 80克

冰糖红枣蒸梨的做法

冰糖红枣蒸梨的做法图解1

步骤1

将梨洗净。洗梨的方法同洗苹果一样,先把梨放水里泡一下,在表面撒上盐,用双手来回揉搓,然后冲洗干净。见清洗苹果小窍门。
冰糖红枣蒸梨的做法图解2

步骤2

用水果刀将梨的上部削去1/4。
冰糖红枣蒸梨的做法图解3

步骤3

用小匙挖去中间梨核。
冰糖红枣蒸梨的做法图解4

步骤4

将冰糖敲碎后放进梨中间。
冰糖红枣蒸梨的做法图解5

步骤5

再放入泡发的红枣和枸杞,每个梨中间放上两枚红枣,2、3粒枸杞。
冰糖红枣蒸梨的做法图解6

步骤6

放入蒸锅,中火蒸20分钟左右即可。

冰糖红枣蒸梨的烹饪技巧

1. 梨一定要选用新鲜丰水梨,这样蒸出来的梨汁液多。我家的梨买回来好几天了,有点不太新鲜了。 2. 梨不要削皮,削皮的梨就存不住汁液了。 3. 冰糖敲碎后放里面,一是少占地方,二是更容易融化。 4. 蒸的时候一定要放在小碗里或者碟子里,这样蒸的过程中流出的汁液就留在小碗里或者碟子里,不会浪费。 5. 该甜品冷热皆宜,夏季冷食尤佳,这大冬天的咱还是热食为好。 6. 在梨中还可以加入川贝、陈皮等,有更好的止咳功效。放红枣和枸杞的口味稍甜,更适合小孩子的口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-28

你当前的位置:豆果美食 > 冰糖红枣蒸梨

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 冰糖红枣蒸梨的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存