五花肉炖豆腐

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周六又到了和相爱的人一起午饭的时间﹌

五花肉炖豆腐的用料

五花肉 豆腐
冰糖 3——4颗 辣豆瓣酱（我要的是李锦记） 两勺
大葱 大蒜
姜 料酒
生抽老抽

五花肉炖豆腐的做法

五花肉炖豆腐的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，每块都有肥瘦。带皮的吃起来口感超级好哦！肉不需要腌。葱姜蒜准备好。
五花肉炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切较厚块，煎至双面焦黄。五花肉入热锅翻炒出油。
五花肉炖豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐翻身有点难，我用的是两个平的木铲。五花肉依次加入料酒，姜，蒜，生抽老抽，几颗冰糖，炒至香味出来。
五花肉炖豆腐的做法图解4

步骤4

五花肉豆腐合体。加水没过菜，盖好大火急炖。水过一半后下入葱段，稍微铲一下底部，不然有材料会粘锅。
五花肉炖豆腐的做法图解5

步骤5

汁快收干时转中火，轻轻地翻炒。快出锅前加点盐。

五花肉炖豆腐的烹饪技巧

急火快炖，豆腐很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 逸悠妈妈的简单生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 中国菜

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