腊八粥

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腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

腊八粥的用料

大枣 50g 大米 100g
黑米 100g 香米 100g
薏米 100g 绿豆 50g
黑豆 50g 玉米粒 50g
莲子 50g 冰糖 100g
白醋 少许

腊八粥的做法

腊八粥的做法图解1

步骤1

各种米，需要用清水泡至8个小时以上;
腊八粥的做法图解2

步骤2

用高压锅煮之，加些食用白醋。
腊八粥的做法图解3

步骤3

再加些冰糖，味道好。不用放白糖。
腊八粥的做法图解4

步骤4

30分钟后，一碗热气腾腾的腊八粥，就做好了。

腊八粥的烹饪技巧

加醋，是为了增香。而且，米还糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-01

©本菜谱的做法由 海枫轻轻 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 腊八节 清淡 传统节日 粥

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