酿丝瓜

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丝瓜是夏季常食的蔬菜，丝瓜性寒味甘，能除热利肠，去风化痰，凉血解毒之功效。丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾等，是一种药用价值及营养价值均很高的蔬菜。

酿丝瓜的用料

丝瓜 1根 肉末 100g
胡萝卜、葱 适量 香油 1茶匙
蒸鱼豉油 适量 盐、鸡精、生抽、淀粉 适量

酿丝瓜的做法

酿丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜去掉两头，用刮刀刮去表皮洗净，切（2公分）段，中间用小刀抠小孔
酿丝瓜的做法图解2

步骤2

肉末加入香油、盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末，胡萝卜碎末搅拌均匀
酿丝瓜的做法图解3

步骤3

再把肉陷塞进丝瓜圈内
酿丝瓜的做法图解4

步骤4

蒸锅中水开后，把丝瓜装盘隔水蒸8分钟
酿丝瓜的做法图解5

步骤5

出锅淋些蒸鱼豉油，就可享用美味了

酿丝瓜的烹饪技巧

丝瓜用刮刀去除丝瓜老皮（蒸熟不易变形）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-14

©本菜谱的做法由 dspdtwchp 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 蒸 家常味

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