棒棒鸡

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棒棒鸡的用料

鸡腿肉 黄瓜 1根
葱，姜 适量 盐
味精 花椒面
辣椒面 芝麻酱
糖 酱油
辣椒油 香油

棒棒鸡的做法

步骤1

煮鸡肉，锅里倒水淹过鸡腿，加入葱，姜，花椒，料酒。大火烧开，开锅改小火煮20分钟，用牙签扎一扎，自然放凉。

步骤2

调汁：麻酱用辣椒油泄开。加入辣椒面，花椒面，盐，味精，糖，酱油稍微多点。（口味自己请斟酌）搅拌均匀！

步骤3

用擀面杖，把鸡肉敲松！去皮，把鸡皮切成丝。拍松的鸡肉撕成丝。ps.请按照鸡肉的纹路撕！

步骤4

黄瓜切丝，垫盘。鸡丝放上去，上桌在拌均匀就好了，不然黄瓜会出水。 喜欢的话可以撒葱花和芝麻点缀你的鸡。

棒棒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-14

©本菜谱的做法由 喵喵的will阿姨 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 烤 辣 香 一家三口

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