萄式蛋挞

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萄式蛋挞的用料

淡奶油 100g 牛奶 110g
白糖 18g 低粉 15g
蛋黄 3个 挞皮 若干

萄式蛋挞的做法

萄式蛋挞的做法图解1

步骤1

把淡奶油装入稍大点的容器里,加入牛奶拌匀。
萄式蛋挞的做法图解2

步骤2

加入白糖,隔水加热,搅拌至白糖全部溶化。
萄式蛋挞的做法图解3

步骤3

待放冷后,再分多次加入低粉,彻底搅拌均匀。。
萄式蛋挞的做法图解4

步骤4

蛋黄打散成蛋液,混合到奶液里拌匀做成挞水。
萄式蛋挞的做法图解5

步骤5

把做好的挞水倒入挞皮里,装到7分满。
萄式蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱预热220度,烤25分钟左右即可。

萄式蛋挞的烹饪技巧

1.加低粉的时候,分几次来加,搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状,以免影响口感。 2.蛋黄液要等奶液冷却后加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-11

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