紫薯蛋挞

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缘豆儿
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虽然什么汉堡炸鸡之类的我不喜欢吃，但很喜欢葡式蛋挞；想想有些时候没吃了~~胖子说我现在有个毛病，外面大多觉得不太好吃，还爱计算自己做那是便宜多了~~在外面吃比较喜欢点自己不会做在家里也不好弄的菜；这年头，能做的干吗不自己做呢，相对放心多了吧~~就像这蛋挞，一入口直觉秒杀KFC，配料还能随意~~挞皮是买冰冻的，自己做怕麻烦还不知道能不能做好~~~

紫薯蛋挞的用料

挞皮 10个 紫薯 1小个
淡奶油 100克 牛奶 80克
蛋黄 2个 白砂糖 25克
低筋面粉 6克

紫薯蛋挞的做法

紫薯蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好所需材料；
紫薯蛋挞的做法图解2

步骤2

紫薯去皮切小块上锅蒸熟；
紫薯蛋挞的做法图解3

步骤3

奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化；
紫薯蛋挞的做法图解4

步骤4

晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀；
紫薯蛋挞的做法图解5

步骤5

然后过滤一下；
紫薯蛋挞的做法图解6

步骤6

蒸好的紫薯放进挞皮里；
紫薯蛋挞的做法图解7

步骤7

倒入挞水，8-9分满；
紫薯蛋挞的做法图解8

步骤8

入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可。
紫薯蛋挞的做法图解9

步骤9

喜欢趁热吃，先吃几个再拍照~~~

紫薯蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 蛋挞 烤 甜

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