怪味花生

精品
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羊羊00000003
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过年的时候，把这怪味花生作为零食待客，既节约又展现了自己的厨艺，多好呀

怪味花生的用料

花生 一斤 白糖 15满汤勺
盐 1平汤勺 水 7汤勺

怪味花生的做法

步骤1

带皮花生先炒熟，盛起待用

步骤2

往锅里倒入白糖和水、盐，中火熬到白糖水起细腻的小泡

步骤3

关小火（不然花生容易焦），倒入炒好的花生，用勺背轻推花生，拌匀到每粒花生都裹上糖浆，有花生香味出来后就关火

步骤4

继续轻轻推花生，直到糖浆慢慢冷却后，变成白色的粉末裹在花生的外面。快起锅的时候再撒点椒盐，拌匀后起锅即可

怪味花生的烹饪技巧

一定要用勺背轻推花生，因为用铲的话，花生皮会脱落，那样就不好看了，再说花生皮是很有营养的，要保留。关火后一定要不停的翻，直到糖粉出现。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-15

©本菜谱的做法由 羊羊00000003 编写，未经授权不得转载

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