【彩椒鸡肉烤串】

精品
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彩椒鸡肉烤串的用料

鸡胸肉 1块 三色彩椒 各半个
洋葱 1个 料酒
生抽 蚝油
现磨粗粒黑胡椒

彩椒鸡肉烤串的做法

【彩椒鸡肉烤串】的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切块,加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
【彩椒鸡肉烤串】的做法图解2

步骤2

红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状
【彩椒鸡肉烤串】的做法图解3

步骤3

洋葱去皮切方片
【彩椒鸡肉烤串】的做法图解4

步骤4

将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上 竹签的承重力一般,不要串太多肉,太重的话拿起来会弯得厉害
【彩椒鸡肉烤串】的做法图解5

步骤5

烤箱预热175℃,在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄 我喜欢吃微微有点干的口感,所以用相对不是很高的温度慢慢烤 喜欢嫩一点的话可以高温烘烤,温度可以用到200-230℃
【彩椒鸡肉烤串】的做法图解6

步骤6

取出再刷一层蚝油,表面撒上现磨的粗粒黑胡椒 送入烤箱中烤至微焦即可,真的就是一点点焦就好了 烤串儿这个东西吧,烤不到那个火候不香,焦太多了又不健康 用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱,两面都烤透就行了
【彩椒鸡肉烤串】的做法图解7

步骤7

成品~

彩椒鸡肉烤串的烹饪技巧

夏天吃烤串儿。吃烤串儿了吃烤串 好像是初中暑假吧,跟阿花一起学跆拳道,每天傻了吧唧地哼哼哈 就算是花拳绣腿摆摆样子的都没记住一招半式,就只晓得晚上回家路上买烤串儿 每天回家路上如果不来上几串儿的话晚上一定睡不安稳,那时候从来想不到体重问题 小时候在外面买烤串儿大人总担心原料和卫生问题,现在自己能做,放心又实惠 就算有那种BBQ用的炭火炉也不能老在家烟熏火燎地烧,还是烤箱吧 这个烤串儿最近做了四次~好吃,好看,做起来也简单 最貌美的是第一次,串了好多好多,大约有这次成品图的两倍多 结果。。竹签儿一拿起来直接压完了腰~东西太多太。重。了。 所以后来几次就不敢下料那么实在了o(╯□╰)o 这敢情。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-15

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