芸豆包

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芸豆包的用料

面粉 500克 水 250克
酵母粉 6克 猪肉馅 500克
姜末 10克 葱末 10克
胡椒粉 5克 盐 5克
生抽 20克 鸡蛋 1个
鸡汤 150克 芸豆 800克

芸豆包的做法

芸豆包的做法图解1

步骤1

A:发面：面粉500克、水250克、酵母粉6克，发酵到3倍大备用； B:肉馅：猪肉馅500克、加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐、20克生抽、1个鸡蛋、150克鸡汤调匀。 C:芸豆800克；
芸豆包的做法图解2

步骤2

芸豆大火蒸10分钟，取出放凉，切成丁，加入到调好的鲜肉馅里拌匀。
芸豆包的做法图解3

步骤3

发好的面团分成40克左右的面团，擀成中间厚两边薄的面片，包入尽可能多的芸豆馅。
芸豆包的做法图解4

步骤4

分成两层放入蒸锅，盖盖静置20分钟。
芸豆包的做法图解5

步骤5

开大火蒸，锅边冒气后，继续蒸15分钟即可。
芸豆包的做法图解6

步骤6

关火5分钟后，再开盖，胖胖的芸豆包子就出锅了。

芸豆包的烹饪技巧

芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。 芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-19

©本菜谱的做法由 YOYO食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒸 中国菜 主食 包子

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