韭菜炒海肠

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海肠仅在渤海湾有,它的营养价值丝毫不必海参差,处理过的海肠价格非常高,海肠需要快火急炒,否则就会像皮筋一样咬不动。

韭菜炒海肠的用料

海肠 200克 韭菜 200克
一片 一瓣
适量 适量

韭菜炒海肠的做法

韭菜炒海肠的做法图解1

步骤1

这就是海肠,已经处理过的海肠,肠子已经去掉;活的海肠估计一看照片会吓跑一批的;处理过的海肠60一斤
韭菜炒海肠的做法图解2

步骤2

准备海肠和韭菜
韭菜炒海肠的做法图解3

步骤3

海肠务必使劲洗,洗掉它的粘液,中间切开,去掉2头,2头是嘴,有毛刺,韭菜洗净切寸段
韭菜炒海肠的做法图解4

步骤4

炒锅放油,放姜、蒜炒出香味,放入韭菜大火快速翻炒
韭菜炒海肠的做法图解5

步骤5

韭菜变软的时候,放入海肠,快速翻炒3-4下,关火放盐调味,盛出即可
韭菜炒海肠的做法图解6

步骤6

成品图
韭菜炒海肠的做法图解7

步骤7

成品图

韭菜炒海肠的烹饪技巧

急火快炒最重要,否则非常容易炒老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-21

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