电饭锅自制蛋糕

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墨小颖
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失败了四次之后终于做成功了:D 不过面粉放多了有点厚实……

电饭锅自制蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 半盒250ml的
低筋面粉 三分之二碗（吃饭的小碗） 盐 一撮（手指捏一点）
白糖 80克 色拉油 5g
白醋 1g

电饭锅自制蛋糕的做法

电饭锅自制蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离开，（这里所有容器和用具要保证无油无水）直接用蛋壳分离就可以，很简单
电饭锅自制蛋糕的做法图解2

步骤2

先把蛋黄部分打散，加两勺汤，普通汤勺就可以，把准备好的全部面粉 牛奶 油加进去，油只要一点点就可以，然后搅拌，把里面的颗粒都搅开，变成细腻的面粉蛋糊
电饭锅自制蛋糕的做法图解3

步骤3

准备三根干燥的筷子，准备打发蛋清，放一勺白糖，一个方向不停的打，（这个步骤可以把准备好的白醋放里，有助于更快的打发）打到有些粘稠的时候再加一勺糖，继续一个方向不停的打~>_<~真的很累很累，有电动打蛋器的 就用上吧，手动太累了！最后会打成奶油状的
电饭锅自制蛋糕的做法图解4

步骤4

拉起时拉起的尖尖不容易倒下，筷子上的也不会掉下来！是不是很像奶油呢^_^
电饭锅自制蛋糕的做法图解5

步骤5

把打好的蛋清分两次加入蛋黄糊里，上下搅拌，千万不要画圈圈……说是会把蛋白里的泡泡整没…那就白白累那么久了…把所有蛋白都跟蛋黄糊搅拌好后……
电饭锅自制蛋糕的做法图解6

步骤6

就这个样子了……然后倒进电饭锅中（电饭锅要提前预热一分钟，然后在电饭锅底部跟周围都涂上一层油，防止沾锅）
电饭锅自制蛋糕的做法图解7

步骤7

然后拿起电饭锅内胆在台子上轻轻震两下，排出里面的气泡！然后可以在上面撒点干果碎哈π_π
电饭锅自制蛋糕的做法图解8

步骤8

然后用湿毛巾捂住通气口，按下煮饭键，普通电饭锅过两三分钟就会跳到保温状态，然后不用管，闷20分钟，然后再按下煮饭键，跳到保温状态后继续闷20分钟，就ok了！这时候可以打开用牙签扎一下，看看牙签上有没有粘到东西，如果没有就是熟了………一般都会熟的
电饭锅自制蛋糕的做法图解9

步骤9

这就是我的最终成果啦！因为锅内涂了油，一扣就倒出来了，然后趁热快切了吧！我切的不漂亮-_-||
电饭锅自制蛋糕的做法图解10

步骤10

其实……除了成果照，其它都是网上找的图片，我忘记拍了！不过都是一样的！

电饭锅自制蛋糕的烹饪技巧

1,没有低筋面粉的可以用普通面粉和淀粉4:1混合 白糖依个人口味添加就行，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 墨小颖 编写，未经授权不得转载

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