红烧鱼块

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红烧鱼块的用料

适量
味精 适量 蒜苗 适量
料酒 适量 适量
适量 适量
蚝油 适量 酱油 适量
适量 适量

红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法图解1

步骤1

洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时。
红烧鱼块的做法图解2

步骤2

腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。
红烧鱼块的做法图解3

步骤3

锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用。
红烧鱼块的做法图解4

步骤4

葱,姜,蒜,切末。
红烧鱼块的做法图解5

步骤5

另起锅放油炒香姜,蒜,葱末,把煎好鱼块入锅炒匀。
红烧鱼块的做法图解6

步骤6

把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)。 倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁。
红烧鱼块的做法图解7

步骤7

放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。(家里面有蒜苗,我就放了些,也可以放葱,或是青椒等等)

红烧鱼块的烹饪技巧

喜欢辣味的可以放一点辣椒调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-30

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