【格兰仕百变金刚立式电烤箱试用】香烤土豆鲟鱼

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斯佳丽

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格兰仕百变金刚的立式电烤箱的特别在于它顶部的烧烤盘，可以在烤箱、烤盘同时进行操作，这样不仅能节省时间，还能节能，这一优点当能要充分利用。因此我在烤面包的同时，就想到要在顶部的烧烤盘同时制作菜品，于是就有了新鲜出品的“香烤土豆鲟鱼”。

香烤土豆鲟鱼的用料

烟熏鲟鱼块 1块	土豆 2个
小番茄 2个	九层塔适量
黑胡椒碎适量	黄油适量
盐适量

香烤土豆鲟鱼的做法

步骤1

土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块；

步骤2

在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油；

步骤3

搅拌均匀备用；

步骤4

在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎，并涂抹一层黄油；

步骤5

再在鱼块表面也撒层九层塔碎；

步骤6

在烤盘上垫上一层锡纸，放入鱼块和土豆；

步骤7

放在烤箱的上部，下面正在烤面包；

步骤8

盖上盖，利用上烤盘的温度烤上30分钟；

步骤9

30分钟鱼的表面焦黄，土豆香味散发出来；

步骤10

将土豆和鱼块摆放入盘中，加入几颗小番茄和薄荷叶点缀。

步骤11

我的面包也出炉了；

步骤12

同时上桌，开始吃吧。

香烤土豆鲟鱼的烹饪技巧

1. 我选用的烟熏鲟鱼块，已经初步腌制过了；如果是普通的鱼块需加入盐等调味料提前腌制； 2. 土豆不易熟，所以需提前将土豆煮至六、七成熟，让它与鱼的成熟时间一致；煮时也加入点盐； 3. 加入点九层塔碎一起腌制，是为了进一步帮鱼去腥和增加口味；鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油，这样烤出来的味道更香； 4. 我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成，所以时间稍微长点；如果是直接放入烤箱中烤制， 190度，烤上20分钟就足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

斯佳丽

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