【药膳】山药黑木耳炒虾仁
精品
家中有高血压高血脂患者,故而对于这方面的菜品研究比较多。这道菜平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、补气血、减肥。
山药黑木耳炒虾仁的做法
山药黑木耳炒虾仁的烹饪技巧
很多人介绍需要先把虾仁用料酒和盐腌制15分钟,然后入热水锅中焯烫变色后再取出来,但是这样就会损失很多营养,而且口感不嫩,故而本菜谱中直接跳过这步,直接清炒。也有很多菜谱在最后起锅前勾芡,个人感觉味道不见得会好很多,而且不勾芡的做法更营养。另外请注意本方是药膳方,低血压者忌食,上火者慎食,患感冒、肠胃积滞者忌用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-01-30
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