香肠肉松包

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心情不太好,很努力克制。 没有必要因此难受。 想想生活中的美好,对自己笑一个。 顺便说一句:去TMD。 舒坦了,好了。从这一分钟开始不能再想了。

香肠肉松包的用料

高粉 200g 牛奶 130g
酵母 3g 低粉 50g
黄油 20g 鸡蛋 30g
3g 30g
香肠 沙拉酱
肉松

香肠肉松包的做法

香肠肉松包的做法图解1

步骤1

将中种材料高粉200g,酵母3g,牛奶130g聚合成团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
香肠肉松包的做法图解2

步骤2

将主面团材料低粉50g,糖30g,盐3g,鸡蛋30g,黄油20g加入中种面团中,采用后油法将面团揉至扩展阶段。
香肠肉松包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜松弛30分钟。
香肠肉松包的做法图解4

步骤4

将面团平均分割成8份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
香肠肉松包的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团擀成长椭圆形,翻面后放入香肠卷起成橄榄形。
香肠肉松包的做法图解6

步骤6

将面包放入烤盘,放置在温暖湿润处进行最后发酵。
香肠肉松包的做法图解7

步骤7

最后发酵结束,刷上蛋液。烤箱预热180度,中层上下火15分钟左右。 冷却后表面涂上沙拉酱,沾上肉松即可。

香肠肉松包的烹饪技巧

也可以换做其它自己喜欢的酱料。
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创建时间:2012-01-31

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