榨菜五彩福包

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榨菜五彩福包的用料

澄粉 100g 淀粉 15g
去骨鸡腿肉 60g 玉米 30g
青豆 30g 胡萝卜 30g
榨菜 30g 适量
料酒 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 蚝油 适量
猪油 适量 红苋菜汁 适量

榨菜五彩福包的做法

榨菜五彩福包的做法图解1

步骤1

澄粉加淀粉,调入少许盐混合拌匀。
榨菜五彩福包的做法图解2

步骤2

加入烧沸了的红苋菜汁,边加边用筷子搅匀,再混合少许猪油揉成光滑的面团,醒15分钟左右。
榨菜五彩福包的做法图解3

步骤3

去骨鸡腿肉切丁,加胡椒粉,料酒,酱油,蚝油拌匀稍腌。
榨菜五彩福包的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮切丁,玉米,青豆洗净分别放入加了盐的沸水锅里焯水至断生后捞出沥水。榨菜切丁备用。
榨菜五彩福包的做法图解5

步骤5

热锅上油,油热后下腌好的鸡丁炒散至变色后加入青豆,胡萝卜,玉米粒和榨菜丁略炒起锅。
榨菜五彩福包的做法图解6

步骤6

把醒好的面团分成小剂子,再擀成薄的面片,用手把四周稍稍捏出花边。
榨菜五彩福包的做法图解7

步骤7

舀一勺步骤5里炒好的馅料,包在圆形面片的中间,整好形,用烫软的韭菜在捏口处围一圈,打上结。
榨菜五彩福包的做法图解8

步骤8

全部处理好后,入蒸锅,待上气后再蒸4.5分钟后取出,撒上剁碎的榨菜末和葱花装饰即可

榨菜五彩福包的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-06

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