超简单红烧小鲍鱼

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萝萝123
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红烧小鲍鱼极适合大众口味，好吃又营养，本次我做了十个，刚好做一盘，做好儿子说尝一下，呵呵，尝了7个，呵呵！太小口了，不耐吃啊！

超简单红烧小鲍鱼的用料

小鲍鱼 10到12个 盐 少许
葱 少许切末 料酒 3-4匙
生抽 2-3匙 姜
蒜

超简单红烧小鲍鱼的做法

步骤1

新鲜活的小鲍鱼用小勺挖出来，去掉后面脏的内脏，用小刷子把鲍鱼刷干净，上面附着黑色的都刷掉，这个要细心。

步骤2

鲍鱼正面切菱形花刀，葱姜蒜切碎，葱白与葱叶分开。

步骤3

水烧开，放入鲍鱼焯水三分钟，鲍鱼壳也焯水，后续装盘卫生又好看。

步骤4

锅内油热加少许白砂糖，炒化后加入葱姜蒜末爆香，放入焯好的鲍鱼肉，翻炒片刻，加入生抽，料酒，少许盐，少量清水，继续翻炒，待鲍鱼上色均匀，汁浓仍有少许时，加入绿色葱叶部分葱花翻炒几下，关火，装盘。锅内浓汁每个鲍鱼内浇一点（我这次汁少了，嘿哩）超简单又好吃，红烧鲍鱼就好了。

超简单红烧小鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 萝萝123 编写，未经授权不得转载

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