麻辣烫

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麻辣烫的用料

豆腐 青椒
牛肉 豆豉 适量
花椒 适量 适量
适量 辣椒粉 适量
花椒粉 适量 适量
味精 适量 生粉 适量

麻辣烫的做法

步骤1

豆腐去硬皮、硬边,切成丁块;牛肉切成丁块;青蒜切碎

步骤2

豆豉搌碎,与花椒混合

步骤3

豆腐丁下入滚水氽一次,捞出备用

步骤4

油入锅烧热,先将葱、蒜炒香,倒入牛肉炒至半熟,再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀

步骤5

待滚起,撒下青蒜屑,并用生粉水勾芡即可

麻辣烫的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-19

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    / 6 麻辣烫的做法步骤

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