香糯咸水晶猪尾

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食材清单

猪尾巴 花椒 适量
适量

烹饪步骤

步骤1

猪尾巴洗净去杂毛(这是个眼力活~~累)沥干,花椒放在锅里炒热。

步骤2

取容器,将猪尾巴放入,在猪尾巴表面抹上盐和花椒。

步骤3

表面撒上盐。腌制2个礼拜左右(不急于吃可以多些日子),取出,用绳挂起来,晒干。

步骤4

吃的时候,用清水洗过猪尾巴(我腌的有点咸,蒸之前把猪尾巴整个焯了一遍),切段,煮饭的时候放到电饭煲里蒸(什么都不用放!)。

小贴士

大家腌好晒干,吃的时候,可以先用高压锅压一下,熟的放在冰箱,想吃了就拿出来放电饭煲里热一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-04-27 11:41:14

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