时蔬炒肉片

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春节过完，塞了一肚子的大鱼大肉，就想来点清新的，看着可人的还不能缺少营养的，这时候，切些富含维生素的红椒洋葱，和着肉片一炒，这样又有肉又有蔬菜，最好不过了。

时蔬炒肉片的用料

瘦肉 300g 红椒 1个
洋葱 适量 葱条 适量
蚝油 适量 食油 适量
生粉 适量 食盐 适量
生姜 适量

时蔬炒肉片的做法

时蔬炒肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉切片，用淀粉、食盐、油抓匀。
时蔬炒肉片的做法图解2

步骤2

洋葱、红椒、生姜切片。
时蔬炒肉片的做法图解3

步骤3

坐锅热油，倒入瘦肉片略煎一下再用筷子划开。
时蔬炒肉片的做法图解4

步骤4

将肉片推至一边，倒入红椒、洋葱、生姜片炒香后将肉片混合炒匀，撒入葱段，加少许蚝油提味即可。

时蔬炒肉片的烹饪技巧

1、瘦肉最好选用猪前腿部分的肉，比较嫩滑。 2、前面腌肉时已经放了食盐，洋葱和红椒本身有甜味，就不需要额外再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-20

©本菜谱的做法由 小懒猪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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