肉松面包卷

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肉松面包卷的用料

高粉 160g 低粉 60g
细砂糖 30g 盐 3g
干酵母 4g 水 100g
鸡蛋 25g 奶粉 7g
黄油 22g 沙拉酱 适量
白芝麻 适量 肉松 适量
全蛋液 适量

肉松面包卷的做法

肉松面包卷的做法图解1

步骤1

用后油法将所有面包材料揉至出薄膜状态，盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍。
肉松面包卷的做法图解2

步骤2

擀成方形的薄片，大小尽量与靠烤盘一致，烤盘里垫油布，盖上保鲜膜进行最后发酵。
肉松面包卷的做法图解3

步骤3

表面刷全蛋液，撒白芝麻，烤箱预热175度，烤约15分钟。
肉松面包卷的做法图解4

步骤4

冷却，翻面，涂上沙拉酱，铺肉松，在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样容易卷起，卷好后切段，两边涂上沙拉酱，铺满肉松即可。

肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-21

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 咸 香 烘焙

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