干烧啤酒虾

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一瓶墨西哥的科罗娜啤酒,烧的时候没有加一滴水,完全靠啤酒来烧制。烧好后的大虾入口有浓郁的麦芽香型。下次想试试用VB或者是COOPER

干烧啤酒虾的用料

大虾 半斤 科罗娜啤酒 一瓶
干辣椒 少许 蒜泥 少许

干烧啤酒虾的做法

步骤1

大虾买回来,洗干净剪去虾须。如果你愿意,可以剔除虾线

步骤2

炒锅烧热,放入油。油烧到冒烟的时候,放入蒜泥,爆出香味

步骤3

再加入大虾,快速翻炒。加入少许黑胡椒颗粒

步骤4

等大虾变色的时候,倒入一整瓶啤酒,加入少许盐,和干辣椒,中火烧就好

步骤5

等锅里的汤汁完全烧没了,就可以出锅了

干烧啤酒虾的烹饪技巧

国内的科罗娜蛮贵的,其实可以用当地的啤酒来代替。青岛就是很不错的选择啊...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-02

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