可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)

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饥饿的吃货***大发简简单单能做出的美味儿 ヽ(✿゚▽゚)ノ

可乐鸡翅的用料

鸡中翅 6-10只 料酒 适量
老抽 一勺 可乐 一听
生姜 适量 葱段 适量
生抽 一勺 醋或柠檬汁 半勺
白糖 一点点或不加!!! 不用加!!!!

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法图解1

步骤1

(ˉ▽ ̄~) 鸡中翅洗净后 用叉子插一插方便入味(或用刀每面划两刀) 放入容器加适量料酒生抽老抽柠檬汁(或醋)黑胡椒以及葱姜腌制15分钟以上 去腥味 时不时用手抓一抓
可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法图解2

步骤2

再切一部分葱姜备用 右上角才是我做鸡翅用的~\(≧皿≦)/~
可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法图解3

步骤3

(ˉ▽ ̄~) 油热后放入中翅 煸炒至金黄 个人喜欢炒久一点 会更香 但不要炒焦哦
可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法图解4

步骤4

(ˉ▽ ̄~) 金黄后放入备好的葱姜 稍稍煸炒
可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法图解5

步骤5

(ˉ▽ ̄~) 炒的差不多了就加可乐 没过鸡翅即可 再加入老抽 醋 糖 煮沸后小火煮15分钟(期间需注意翻炒) 再大火收汁 收汁时要不断翻炒以免粘锅(ps:由于很多童鞋不知收汁为何物 在此解释一下 收汁:就是大火把汤汁烧干至浓稠状即可!)
可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法图解6

步骤6

︿( ̄︶ ̄)︿收汁完摆盘即可
可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法图解7

步骤7

(ˉ﹃ˉ)
可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法图解8

步骤8

(ˉ▽ ̄~) 感谢大家的喜欢 ╭(╯ε╰)╮
可乐鸡翅 炒鸡简单(ˉ▽ ̄~)的做法图解9

步骤9

每周都要吃一次ヽ(*。>Д<)o゜

可乐鸡翅的烹饪技巧

①不用加盐(´Д`)因为老抽中含有盐分 ②我觉得加点糖会更好吃 @( ̄- ̄)@ 不喜欢甜的可以不加糖 可乐中已经含有糖分了 ③容易糊锅 新手要注意翻炒╮(╯▽╰)╭ ④还有经验表明用百事可乐会更好(ˉ▽ ̄~) ⑤腌的时候用了酱油煮的时候也要用 加到变色即可 腌完了不用洗 ⑥还有什么问题评论就好 我会及时回复(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ) ⑦关于焯水问题 因为鸡翅一般都是冷冻的所以用料酒腌过腥味基本可以出去 焯水就是为了去腥味 但是如果觉得太腥焯水应该也不会影响什么 焯水请在腌肉前进行(•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧ ⑧关于适量的问题 去我的主页看另一个炸鸡翅的菜谱里有详细腌鸡翅的步骤~(•́₃•̀) ⑨关于腥的问题⑴腌的时间不够⑵没有在鸡翅上划口子⑶料酒过期(哈哈) 最好加点醋或柠檬汁就不会腥了 ⑩解释 收汁:就是大火把汤汁烧干至浓稠状 如果问题还没解决可以留言轰炸我 喜欢的话就上传你们的作品吧 我会抽空来检查作业的哈❤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-26

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