汽锅排骨

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舌尖上的木木
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实在抱歉 制作过程中忘了拍照了

汽锅排骨的用料

猪小排 15块 香菇 6朵
大葱段 一根 姜片 10片
大蒜 5瓣 枸杞 10个
上海黄酒 5大勺 花椒 10粒
八角 3-4小块 盐 适量
生抽 3勺 香叶 1片
桂皮 一小块 鸡蛋 1只
面粉 20g

汽锅排骨的做法

步骤1

将排骨与葱段 姜片 黄酒 盐 花椒 八角混合放入冰箱内 腌制3小时

步骤2

鸡蛋 面粉少许盐制成面糊 把腌制好的排骨去除调料后放入面糊中 八成油温将排骨炸至金黄色 捞出
汽锅排骨的做法图解3

步骤3

将炸好的排骨整齐码放到汽锅中 取大碗一只放入香菇水 生抽 黄酒 枸杞 大蒜片 葱段 姜片 盐 桂皮 香叶 搅拌后倒入排骨之上 开锅后转小火80分钟 最后撒上香葱 美味汽锅排骨就做好了

汽锅排骨的烹饪技巧

排骨要切成小块容易入味 干香菇泡发香菇水留下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 舌尖上的木木 编写，未经授权不得转载

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