大盘鸡

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塞外木雅落
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看过《舌尖》后一直想试试，效果不错！

大盘鸡的用料

鸡翅中 10只 土豆 2个
尖椒 2个 郫县豆瓣酱 2勺
料酒 1勺 老抽 1勺
耗油 1勺 葱姜蒜 适量
大料 1个

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅中从中间切来，加姜、料酒、耗油腌15分钟。
大盘鸡的做法图解2

步骤2

土豆去皮切滚刀块，尖椒切片。
大盘鸡的做法图解3

步骤3

锅中放油，加葱姜蒜、大料爆香。
大盘鸡的做法图解4

步骤4

加豆瓣亮翻炒出红油。

步骤5

加腌好的鸡翅翻炒2分钟，加料酒、老抽炒均后加土豆。

步骤6

翻炒均匀后加适量清水没过土豆，炖至土豆成熟，加尖椒炖2分钟即可。

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 塞外木雅落 编写，未经授权不得转载

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