牛奶核桃面包

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这一天我做了3款面包~当然不包括失败的在内，大概又败了不少面粉哈~总之那一天忙忙碌碌，虽然在做着美食，正经的吃饭时间却迟迟没有吃，按照老妈的话说，做的好吃的都给别人了！ 这款面包真心好吃~又松又软的，其实我是不喜欢核桃的，想做面包时候就在想家里什么东西最多，最需要我消耗的，除了红酒，立刻就想到了核桃，家里亲戚不少，前阵子却都不约而同的送了不少核桃，严重导致核桃淤积，偶然看到君之做的核桃面包，发现的确能消耗我不少核桃，实在是解决家庭一大困扰，于是乎这款核桃面包就出炉了~哈，这里也要感谢一个人，若不是他告诉我的高筋粉筋数低恐怕我还在纠结呢总之谢谢帮助么么~

牛奶核桃面包 的用料

高筋面粉 200克 酵母 2克
牛奶 65ml 软化黄油 15克
核桃粉 30克 核桃碎 30克

牛奶核桃面包 的做法

牛奶核桃面包#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

将30克核桃打成粉末，另30克核桃放进烤箱170度烘烤6分钟取出后压碎备用；将除黄油与核桃碎外的所有材料放进面包机里（包含核桃粉），揉成团后放入黄油揉成扩展年阶段，在快结束时放入核桃碎；
牛奶核桃面包#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

将面团封好保鲜膜，发酵成2倍大，用手指沾取面粉伸进面团中，不回缩不塌陷，成为一个小洞洞就可以了；
牛奶核桃面包#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

取出面团后，平均分成4等份，滚圆后盖上保鲜膜发酵15分钟；
牛奶核桃面包#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

取出一块面团，用擀面杖擀成椭圆形，
牛奶核桃面包#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

然后从上至下卷成橄榄型面团，稍微整形后放入烤盘；
牛奶核桃面包#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

将橄榄型面团继续发酵成原来2倍大；
牛奶核桃面包#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

用刷子沾取鸡蛋液刷表面；然后用剪刀垂直90度向下剪出口； 烤箱预热180度烤12分钟。

牛奶核桃面包 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 纯色酒心糖 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 香 烤 烘焙 长帝

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