丝瓜蒸虾球

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用一道简单烹调，省时省力，味道清爽，营养美味的蒸菜，开启这个火热的夏天。

丝瓜蒸虾球的用料

丝瓜 一根 鲜虾 8只
生抽 大蒜

丝瓜蒸虾球的做法

丝瓜蒸虾球的做法图解1

步骤1

鲜虾剥去虾壳，去掉虾线洗净，从虾背处平着切开至虾腹，把虾身切透一个洞，再将虾尾从洞中穿过去，做成虾球
丝瓜蒸虾球的做法图解2

步骤2

丝瓜削去外皮，切成约3~4厘米的小段
丝瓜蒸虾球的做法图解3

步骤3

用小刀将瓜瓤挖出一部分，做成丝瓜盅，挖出的瓜瓤做其他菜用
丝瓜蒸虾球的做法图解4

步骤4

把做好的虾球放入丝瓜盅上
丝瓜蒸虾球的做法图解5

步骤5

蒸锅加热，待锅中水开后，将丝瓜虾球的盘子放入，蒸4~5分钟，关火后焖一分钟
丝瓜蒸虾球的做法图解6

步骤6

蒸的同时，把生抽+一半凉开水兑在一起，放入少许蒜末，做成调味汁
丝瓜蒸虾球的做法图解7

步骤7

蒸好后，将调味汁淋在丝瓜盅上即可

丝瓜蒸虾球的烹饪技巧

ps： 1、生抽加一半水当调味汁，是为了稀释浓度，否则会过咸 2、也可以不做虾球，将虾仁切成小粒，放入丝瓜盅中也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 风中彩虹 编写，未经授权不得转载

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