蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品

精品
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蜂蜜冰淇淋的用料

全脂牛奶 160ml 蜂蜜 90ml
鲜奶油 200ml 蛋黄 2个

蜂蜜冰淇淋的做法

蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品的做法图解1

步骤1

牛奶煮至即将沸腾状态,关火
蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品的做法图解2

步骤2

大碗中放入蛋黄与蜂蜜
蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品的做法图解3

步骤3

借助电动打蛋器搅打至黏稠发白(如图中状态)
蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品的做法图解4

步骤4

缓慢加入温热的牛奶,一边加一边搅拌
蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品的做法图解5

步骤5

混合液再倒回锅中,最小火加热83度,或如图,舀起轻划有清晰的纹路,晾至室温
蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品的做法图解6

步骤6

倒入淡奶油混合均匀,冷藏2-3小时
蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品的做法图解7

步骤7

倒入冰淇淋机器中,启动约30分钟
蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品的做法图解8

步骤8

软绵香甜的软质蜂蜜冰淇淋就诞生了
蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品的做法图解9

步骤9

健康又美容的蜂蜜冰淇淋就完成啦~女生爱美,选择蜂蜜冰淇淋作为夏日冰品最合适不过啦~
蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品的做法图解10

步骤10

原方来自 福田淳子 一本家庭版专业冰淇淋书籍。这个夏天,漫漫长日有冰品爱书相伴,人生一大乐事^_^

蜂蜜冰淇淋的烹饪技巧

1.蛋黄较难打发,推荐使用电动打蛋器 2.淡奶油无需打发 3.90g蜂蜜甜度,我觉得OK,可根据个人口味调整 4.冰淇淋冰桶需要提前冷冻8小时以上在使用 5.再次加热牛奶混合液,原方中只写了黏稠状态即可,我的83度依照以往配方来测量的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-11

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