蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品

精品

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Chiao_Hsuu

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蜂蜜冰淇淋的用料

全脂牛奶 160ml	蜂蜜 90ml
鲜奶油 200ml	蛋黄 2个

蜂蜜冰淇淋的做法

步骤1

牛奶煮至即将沸腾状态，关火

步骤2

大碗中放入蛋黄与蜂蜜

步骤3

借助电动打蛋器搅打至黏稠发白（如图中状态）

步骤4

缓慢加入温热的牛奶，一边加一边搅拌

步骤5

混合液再倒回锅中，最小火加热83度，或如图，舀起轻划有清晰的纹路，晾至室温

步骤6

倒入淡奶油混合均匀，冷藏2-3小时

步骤7

倒入冰淇淋机器中，启动约30分钟

步骤8

软绵香甜的软质蜂蜜冰淇淋就诞生了

步骤9

健康又美容的蜂蜜冰淇淋就完成啦～女生爱美，选择蜂蜜冰淇淋作为夏日冰品最合适不过啦～

步骤10

原方来自福田淳子一本家庭版专业冰淇淋书籍。这个夏天，漫漫长日有冰品爱书相伴，人生一大乐事^_^

蜂蜜冰淇淋的烹饪技巧

1.蛋黄较难打发，推荐使用电动打蛋器 2.淡奶油无需打发 3.90g蜂蜜甜度，我觉得OK，可根据个人口味调整 4.冰淇淋冰桶需要提前冷冻8小时以上在使用 5.再次加热牛奶混合液，原方中只写了黏稠状态即可，我的83度依照以往配方来测量的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 Chiao_Hsuu 编写，未经授权不得转载

分类：西点冰激凌冰品

Chiao_Hsuu

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