自制卤水豆腐

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眼角两颗桃花痣
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家里只剩下豆腐，于是发挥创造精神做了道卤水豆腐，味道竟然意外的好

自制卤水豆腐的用料

油豆腐 550g 生抽
冰糖 料酒
酱油 米醋
八角 2颗 桂皮 3小片
草果 1颗 生姜 一块
蒜头 3颗 大葱 一根

自制卤水豆腐的做法

步骤1

水：生抽：酱油：冰糖：料酒 按8:5:1:2:1的比例调成一碗，加入草果桂皮八角，豆腐斜刀切成两半放置一旁备用

步骤2

姜蒜葱切大块下油锅爆香，放入切好的豆腐翻炒两分钟，放入蚝油 味精继续翻炒
自制卤水豆腐的做法图解3

步骤3

挑出葱姜蒜，倒入事先调好的汁，放入少量米醋提味，大火烧开后转小火煮至收汁
自制卤水豆腐的做法图解4

步骤4

美味的卤水豆腐就完成啦

自制卤水豆腐的烹饪技巧

加酱油有助于上色可放可不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 眼角两颗桃花痣 编写，未经授权不得转载

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