白灼虾

精品
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今天去市场买菜时看到鲜虾挺不错的,个头很大也不贵,买了些回来白灼,这种吃法是即简单又鲜美,灼出的虾成品肉嫩多汁,用来蘸酱汁非常的美味。

食材清单

700克 适量
适量 适量
适量 白糖 适量
料酒 适量 蚝油 适量
味极鲜 适量

烹饪步骤

白灼虾的做法图解1

步骤1

把虾先剪去虾枪和虾须,挑去肠线。
白灼虾的做法图解2

步骤2

用姜丝和料酒腌制一会儿。
白灼虾的做法图解3

步骤3

腌虾时把蒜剁碎。
白灼虾的做法图解4

步骤4

热锅凉油,把蒜粒下锅煸至金黄关火。
白灼虾的做法图解5

步骤5

先加入盐和糖搅匀,再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。
白灼虾的做法图解6

步骤6

水中放入适量油烧开,把虾下锅。
白灼虾的做法图解7

步骤7

当虾身变红卷起时取出控水。
白灼虾的做法图解8

步骤8

食用时搭配上酱汁即可。
白灼虾的做法图解9

步骤9

成品图。
白灼虾的做法图解10

步骤10

细节图。
白灼虾的做法图解11

步骤11

平面图。

小贴士

虾不要煮的太久了,否则肉就变老了。

创建时间:2014-08-25 13:42:01

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