罗宋汤

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杨太小厨房
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罗宋汤是我去西餐厅吃西餐最爱喝的汤，今天LG朋友给家里送来了牛仔骨，那么我今晚就熬罗宋汤搭配黑椒牛仔骨吧，自己熬的汤料足、美味又健康

罗宋汤的用料

牛肉 300g 娃娃菜 1小棵
胡萝卜 1小根 洋葱 1小个
土豆 1个 西红柿 2个
李锦记番茄酱 半瓶 淡奶油 50g
面粉 10g 黄油 20g
胡椒粉 适量 盐 适量
糖 适量

罗宋汤的做法

罗宋汤的做法图解1

步骤1

将牛肉清洗干净，切成小块
罗宋汤的做法图解2

步骤2

锅里加入清水大火烧开，把牛肉放进去焯水后捞出来，汤锅里加入清水煮温热后把焯过水的牛肉放进去，大火烧开转小火慢熬
罗宋汤的做法图解3

步骤3

将所有蔬菜清洗干净，切粒备用，黄油室温软化
罗宋汤的做法图解4

步骤4

牛肉汤炖至1小时后，平底锅里放入10克黄油，加热融化后倒入洋葱粒煸炒出香味
罗宋汤的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜粒，土豆粒翻炒几下，把娃娃菜粒也放进去
罗宋汤的做法图解6

步骤6

翻炒几遍至娃娃菜变软，接着把炒好的蔬菜全部倒入牛肉汤里
罗宋汤的做法图解7

步骤7

平底锅用干净毛巾擦干净，放入10克黄油，小火熔化后倒入番茄粒翻炒几下
罗宋汤的做法图解8

步骤8

倒入半瓶番茄酱翻炒均匀，倒入牛肉汤锅里
罗宋汤的做法图解9

步骤9

平底锅再次擦干净，小火烤干后，把面粉放入锅里小火炒至微黄，倒进盘子里
罗宋汤的做法图解10

步骤10

盘子里加入少许清水调成面糊，倒进牛肉汤锅里，用汤勺搅拌均匀，再加入淡奶油、盐、糖、胡椒粉，再次搅拌均匀，盖上锅盖煮15分钟即可
罗宋汤的做法图解11

步骤11

这道罗宋汤酸中带甜、鲜滑爽口，得到了家人一致好评

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 杨太小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 茄汁味 煮 汤 一家三口

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