南部肥肠干饭

精品
8.5万 浏览 268 收藏
收藏
陌上颜汐
陌上颜汐
＋ 关注

出门在外难以吃到的家乡的味道。突然特别想自己做来吃吃看。希望南部的老乡在吃到其他地方的美味时也不要忘了自己的家乡菜。

南部肥肠干饭的用料

肥肠 500g 白萝卜 1个
海带 150g 大米 250g
花椒叶 柚子叶 干辣椒 花椒 八角香料 蒜 炒香 盐 鸡精 味精

南部肥肠干饭的做法

南部肥肠干饭的做法图解1

步骤1

肥肠买回来用面粉洗干净肥肠在翻过来洗 ，多洗几遍，直到没味道为至。
南部肥肠干饭的做法图解2

步骤2

洗完后 放在水里加上花椒叶 柚子叶 煮十分钟 捞起来 ，冷却后切好放入碗里备用。
南部肥肠干饭的做法图解3

步骤3

接下来就是调料了 锅烧热 放入菜油 加干辣椒 花椒 八角香料 蒜 炒香 。

步骤4

最后往炒好的佐料 里加水 把切段的肥肠 放入水中 煮熟。文火慢煮。

步骤5

煮熟后再加入白萝卜 萝卜切块 最后放入盐 鸡精 味精 煮熟就可以了。

步骤6

记得把干饭煮好额。可用电饭煲煮。不嫌麻烦的也可以像过去一样煮到六七分熟，就改用蒸笼蒸。

南部肥肠干饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 陌上颜汐 编写，未经授权不得转载

南部肥肠干饭的其他做法更多

南部肥肠干饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

南部肥肠干饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南部肥肠干饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 南部肥肠干饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活