酸麻辣鸡爪

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酸麻辣鸡爪的用料

鸡爪 1斤 蒜头 1大个
小米椒 5只 花椒 适量
白醋 适量 生抽 适量
糖 适量

酸麻辣鸡爪的做法

酸麻辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净去指甲剁成三块，然后放水里煮10分钟，放一点盐和一勺酒。
酸麻辣鸡爪的做法图解2

步骤2

准备花椒，蒜头和小米椒一块剁碎备用，注意手不要碰小米椒，会非常辣手，我是用搅拌机打碎的。
酸麻辣鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪起锅用用冷水冲洗，再冷水泡两分钟
酸麻辣鸡爪的做法图解4

步骤4

再起油锅，放油小火再放花椒煎一煎，差不多时放蒜蓉放鸡爪一块放下去，翻炒几下，注意小火
酸麻辣鸡爪的做法图解5

步骤5

再放白醋、糖和生抽，大火翻炒几下就可以关火上盘
酸麻辣鸡爪的做法图解6

步骤6

微微放凉就可以吃啦～～不急着吃放冰箱冰一冰也好吃～～冰过后是爽口的～～

酸麻辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 严小姐的屋 编写，未经授权不得转载

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