十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒

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今天是家庭采购日，杨大厨忙于采购家装材料，帆少则兴致勃勃去超市采购新鲜食材。等我回家，美食少年踌躇满志的演绎了两道菜：蒜子牛肉粒和脆皮小土豆。出品卖相一流，味道超棒。赞！赞！！赞！！！

十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的用料

科尔沁牛肉 400g 大蒜 几个
黑椒汁 两勺 排骨酱 1勺
黄油 1小块 橄榄油 两勺
章鱼小丸子调味汁 1勺 黑胡椒粉 少许
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺

十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法

十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解1

步骤1

科尔沁牛肉切成大粒，加黑椒汁、排骨酱、蚝油、生抽、章鱼小丸子调味汁腌制一个小时。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解2

步骤2

大蒜切粒。因为用的独蒜，所以切一下，如果是蒜瓣，可以不用切。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解3

步骤3

平底锅里放橄榄油，下大蒜中火炒至色泽金黄。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解4

步骤4

帆少炒菜时的帅模样。一边焖土豆一边炒大蒜，成竹在胸。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解5

步骤5

铲出炒好的大蒜，再舀出一些炒过蒜的油备用。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解6

步骤6

锅里余油，中火煎牛肉粒至五分熟后铲出。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解7

步骤7

洗锅，重新放一小块黄油，待黄油融化时放入煎过的牛肉粒，再分别加入料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油和蒜瓣。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解8

步骤8

不停的翻动锅铲，让味汁与牛肉蒜瓣融合。最后再淋少许刚才的蒜油。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解9

步骤9

关火，色、香、味俱全的蒜子牛肉粒就做好啦！看着是不是特别有食欲呀？
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解10

步骤10

同场加映：帆少同步做的脆皮小土豆。萌萌哒
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解11

步骤11

鉴于很多网友质疑帆少做菜是在作秀，我家的煤气灶都没打开，是大人做好了让他摆拍的。我特意增加两张图片。1、煤气灶特写图。我家煤气灶有三个开关，最右边的旋钮是定时器，平时不会开。很容易被看作是右边的点火开关。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解12

步骤12

补发图片2、帆少暑假参加还原舌尖美食大赛图（获得二等奖），那么多评委和观众在看，不会有假了吧？^_^

十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载

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