火腿培根披萨

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火腿培根披萨的用料

高筋粉 200g	食盐 1g～3g
纯牛奶 130g	安琪酵母 2g～3g
番茄酱适量	马苏里拉奶酪看个人喜好
油少量	培根看个人喜好
青椒适量	火腿肠适量
西红柿适量	圆葱适量

火腿培根披萨的做法

步骤1

第一步和面，首先把食盐和酵母放到牛奶中搅拌均匀，化开，再把牛奶混合液到入高筋粉中，和面，反复揉，直到没有疙瘩后，在面团中放入少量油（由于家里没别的油滴了点食用豆油），面团揉均匀就可以了，放着发酵！

步骤2

第二步辅料，辅料很简单，准备好马苏里拉奶酪，番茄酱，和一些自己爱吃的青菜（我个人比较喜欢金针菇和青椒圆葱的搭配，加上培根味道不错。还是那句话看自己的喜好。）最好是切成丁状，然后再把成条的培根切成小片的即可！

步骤3

第三步装披萨，将发酵好的面团，擀成圆饼，将圆饼周围稍微卷出个围（样子和披萨烤盘模具差不多，呵呵）然后将披萨模具上抹少量油，以免烤出的披萨不易脱盘，将面饼放到披萨模具中，铺平铺满盘，在面饼上涂一层番茄酱，再撒一层马苏里拉奶酪（量根据自己喜好）然后再撒上自己喜欢的青菜啊，火腿啊，这些辅菜上面放一层培根，最后在培根上撒一层马苏里拉奶酪（可能我说的很啰嗦，但做了几次就很清楚步骤了，其实真的特别简单）

步骤4

最后一步烤披萨，烤箱上下火，185°预热5分钟，然后把披萨放进去烤，温度可以调190度烤大概20～30分钟就ok了，烤的过程中可以观察披萨表面颜色以及奶酪化的程度判断是否烤熟，一般20分钟基本就可以了，把烤熟的披萨切成三角装就可以了，上面是我烤了25分钟的，表面很酥脆，只是拉丝有点少了，不过味道也很不错呢，喜欢酥脆偏硬的就多烤几分钟，喜欢拉丝口感的就差不多20分钟可以了。朋友们，多尝试几次都会掌握要领的，披萨真的简单又可口呢！