糯米烧麦

精品
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糯米烧麦的用料

中筋粉 100g 糯米 200g
鸡脯肉 100g 胡萝卜 10g
猪油 50g 适量
适量 味精 适量
酱油 适量 料酒 适量

糯米烧麦的做法

糯米烧麦的做法图解1

步骤1

糯米蒸熟,鸡肉切小丁。锅内放猪油,倒入鸡肉煸炒,加入料酒、酱油烧,再加入糯米、盐、味精、糖用中火翻炒均匀,倒入碗中待用
糯米烧麦的做法图解2

步骤2

面粉用40-45g的开水烫熟,晾凉,搓长条,下15g左右的剂子,擀成荷叶边形状的圆形皮,包入馅心,用手拢上,不封口,上面撒少许胡萝卜丁
糯米烧麦的做法图解3

步骤3

入蒸箱100度蒸制10-15分钟即可

糯米烧麦的烹饪技巧

糯米需提前半天用水浸泡涨发。 糯米在蒸时不用再放水,将米倒入垫有纱布的有孔的不锈钢盘中,在表面撒些水直接蒸20分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-03 15:14:02

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