玛格丽特小饼

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下午茶最佳搭档，严格按照步骤来，零失败的一款小点心。是入门级饼干，味道也超级棒，奈何能量比较高，所以，偶尔为之。

玛格丽特小饼的用料

低粉 100克 玉米淀粉 100克
熟蛋黄 两个 黄油 100克
腰果 20克 糖粉 60克

玛格丽特小饼的做法

玛格丽特小饼的做法图解1

步骤1

咸蛋黄放入细筛中，用勺子刮成细细的蛋黄茸。
玛格丽特小饼的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打发。
玛格丽特小饼的做法图解3

步骤3

蛋黄茸加入黄油中拌匀。
玛格丽特小饼的做法图解4

步骤4

筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。
玛格丽特小饼的做法图解5

步骤5

加入压碎的腰果，揉成均匀的面团。
玛格丽特小饼的做法图解6

步骤6

包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
玛格丽特小饼的做法图解7

步骤7

取出面团，等分成若干直径一元硬币大小的圆球。排布入铺了油纸的烤盘中。
玛格丽特小饼的做法图解8

步骤8

指尖垂直于面团，轻轻压成自然裂纹。
玛格丽特小饼的做法图解9

步骤9

放入预热到170摄氏度的烤箱中层，烤20分钟左右，最后几分钟注意观察，饼干边缘微黄即可。
玛格丽特小饼的做法图解10

步骤10

出炉散开冷却后会更香酥，但热热的吃也很美味。

玛格丽特小饼的烹饪技巧

腰果可加可不加，看个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-03

©本菜谱的做法由 keletimes 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 小吃 西点 饼干 烤

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