东北肉段

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厨师小公主
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东北肉段的用料

猪肉 大辣椒 半个
胡萝卜 半根 鸡蛋 一个
盐 酱油，醋
淀粉 白糖
料酒 葱姜蒜

东北肉段的做法

步骤1

肉切块，花椒面，酱油，料酒味一下备用，胡萝卜和辣椒都切成菱形片
东北肉段的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋搅匀，加入淀粉，慢慢加入，直到成糊状。

步骤3

挂糊，一个方向搅拌，肉挂完糊后炸两边，第二遍时把辣椒和胡萝卜稍微炸一下，捞出备用
东北肉段的做法图解4

步骤4

接下来就是汁啦，酱油，醋，糖，葱蒜姜碎，料酒少量，加入少量淀粉，再加入凉水，尝尝口感，哈哈，感觉好极了！
东北肉段的做法图解5

步骤5

最后，锅里少放点油，把汁倒入，慢慢的一个方向搅拌，冒泡时把肉和配菜都扔进去，掂勺喽，几下后点几滴油出锅，搞定

东北肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 厨师小公主 编写，未经授权不得转载

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