焗肉丸子

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焗肉丸子的用料

肉馅 200克 洋葱 半个
芹菜 2棵 3根
2瓣 1小块
适量 适量
鸡精 适量 酱油 适量
白胡椒粉 适量 豆瓣酱 适量
料酒 适量 鸡蛋清 1个

焗肉丸子的做法

 焗肉丸子的做法图解1

步骤1

肉馅中加盐、鸡精、酱油、白胡椒粉和蛋清,再加小半匙豆瓣酱拌匀;
 焗肉丸子的做法图解2

步骤2

搅拌上劲;
 焗肉丸子的做法图解3

步骤3

洋葱切小块;芹菜切段;
 焗肉丸子的做法图解4

步骤4

葱切段,姜切片,蒜切片;
 焗肉丸子的做法图解5

步骤5

拌好的肉馅用虎口挤出做成大小相当的肉末丸子;
 焗肉丸子的做法图解6

步骤6

小锅中加点油,放入葱姜蒜炒一下出香味;
 焗肉丸子的做法图解7

步骤7

加入洋葱、芹菜炒几下均匀摊开;
 焗肉丸子的做法图解8

步骤8

摆上丸子加盖子小火焗12分钟;
 焗肉丸子的做法图解9

步骤9

放上香菜段,洒点料酒,再焖2-3分即可。
 焗肉丸子的做法图解10

步骤10

拌匀吃也相当好哦~

焗肉丸子的烹饪技巧

肉馅类也可以用鱼肉等,或加上虾肉~ 如果怕烧焦可加一点儿水; 丸子做的大一些的话需要调整时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-08

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