焗肉丸子

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焗肉丸子的用料

肉馅 200克 洋葱 半个
芹菜 2棵 葱 3根
蒜 2瓣 姜 1小块
盐 适量 油 适量
鸡精 适量 酱油 适量
白胡椒粉 适量 豆瓣酱 适量
料酒 适量 鸡蛋清 1个

焗肉丸子的做法

焗肉丸子的做法图解1

步骤1

肉馅中加盐、鸡精、酱油、白胡椒粉和蛋清，再加小半匙豆瓣酱拌匀；
焗肉丸子的做法图解2

步骤2

搅拌上劲；
焗肉丸子的做法图解3

步骤3

洋葱切小块；芹菜切段；
焗肉丸子的做法图解4

步骤4

葱切段，姜切片，蒜切片；
焗肉丸子的做法图解5

步骤5

拌好的肉馅用虎口挤出做成大小相当的肉末丸子；
焗肉丸子的做法图解6

步骤6

小锅中加点油，放入葱姜蒜炒一下出香味；
焗肉丸子的做法图解7

步骤7

加入洋葱、芹菜炒几下均匀摊开；
焗肉丸子的做法图解8

步骤8

摆上丸子加盖子小火焗12分钟；
焗肉丸子的做法图解9

步骤9

放上香菜段，洒点料酒，再焖2-3分即可。
焗肉丸子的做法图解10

步骤10

拌匀吃也相当好哦~

焗肉丸子的烹饪技巧

肉馅类也可以用鱼肉等，或加上虾肉~ 如果怕烧焦可加一点儿水； 丸子做的大一些的话需要调整时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 焗 香 朋友聚餐 肉丸

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