莫负秋光与果香！苹果肉桂包

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佟薇
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夏已末，秋已立，莫负秋光与果香！ 嘎啦，红将军，富士……苹果开始上市，包入面团中，就是美味无比的餐包！

莫负秋光与果香！苹果肉桂包的用料

高粉 320g 牛奶 160g
酵母 2g 鸡蛋 1个（50g）
白糖（面团） 30g 嘎啦苹果 2个
肉桂粉 少许 葡萄干 30g
白糖（馅） 50g 黄油 50g

莫负秋光与果香！苹果肉桂包的做法

莫负秋光与果香！苹果肉桂包的做法图解1

步骤1

把高粉、牛奶、酵母、鸡蛋、白糖（面团）放入面包机桶内，搅拌1个和面程序。
莫负秋光与果香！苹果肉桂包的做法图解2

步骤2

加入黄油，继续搅拌至可以拉出薄膜。
莫负秋光与果香！苹果肉桂包的做法图解3

步骤3

放入盆中发酵至两倍大。
莫负秋光与果香！苹果肉桂包的做法图解4

步骤4

将发好的面团排气后，分成6份，塑圆，醒发15分钟。利用醒发时间处理内馅，苹果去皮、去核后切成小丁，加入葡萄干、白糖（馅）、肉桂粉，拌匀。
莫负秋光与果香！苹果肉桂包的做法图解5

步骤5

将面团擀圆，包入苹果馅，收紧收口，放入烤盘发酵至两倍大，表面抹水，撒上杏仁片。
莫负秋光与果香！苹果肉桂包的做法图解6

步骤6

放入预热至170℃的烤箱烘烤30分钟。上色后可加盖锡纸，预防颜色太深。

莫负秋光与果香！苹果肉桂包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 佟薇 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烘焙 面包

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