小南瓜（是效仿别人的）

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小南瓜的用料

南瓜 一小截 糯米粉 适量
白糖 适量

小南瓜的做法

小南瓜（是效仿别人的）的做法图解1

步骤1

南瓜削皮切小块，隔水蒸熟

步骤2

把蒸熟的南瓜压成泥后，加入糯米粉和白糖（糖根据个人口味加），揉面团，切记中途不能加入一滴水，一直揉到较硬为止，揉的过程自己掂量，感觉干了可以再加点南瓜泥，感觉太湿可以加糯米粉，里边可以加一点面粉，这样蒸出来比较不容易塌
小南瓜（是效仿别人的）的做法图解3

步骤3

揉好的面团分成一个个小面团，搓成乒乓球大小（太大很可能会外边都蒸塌了里边还没熟），然后用勺子的柄压纹路，最好压深一定，不然蒸一下就没了
小南瓜（是效仿别人的）的做法图解4

步骤4

隔水蒸10-15分钟不等，第一次做可以先放两三个进去蒸看看你实际需要几分钟才能蒸得最好，不能蒸太久，不然会塌成一坨东西很噁心

小南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 monicabb 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜

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