炸肉丸子

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Maoyingbo
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大爱的肉丸，也可换成牛肉，可以把鹌鹑蛋煮熟包在馅里。不喜欢也可不加。爱肉肉的小朋友最爱了，可以少放盐，蘸着番茄酱吃。

炸肉丸子的用料

猪肉（三成肥七成瘦） 1斤 植物油 500ml
盐 适量 哈肉联自制午餐肉料（棒肉料） 50g
蒜汁 一小匙 鹌鹑蛋 适量

炸肉丸子的做法

炸肉丸子的做法图解1

步骤1

选择三成肥七成瘦的猪肉，加入一个蛋清向同一个方向搅拌。
炸肉丸子的做法图解2

步骤2

加入肉联拌料，可适量加入白糖提味，加入少量清水（半杯200ml），顺着同一方向搅拌上劲。
炸肉丸子的做法图解3

步骤3

用虎口挤肉丸，或者手里蘸水用勺取一块肉馅放入手中揉搓成丸。放入七成热油锅。
炸肉丸子的做法图解4

步骤4

炸至肉丸飘起1分钟左右，金黄色即可。
炸肉丸子的做法图解5

步骤5

成品肉丸，喜欢番茄酱可以在馅中少放盐，炸熟后蘸着吃。

炸肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 Maoyingbo 编写，未经授权不得转载

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