韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱

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韩国烤肉,是韩国料理中的一道大菜。吃法很特别:要用烤肉锅一边烤一边吃。吃时手里摊开生菜叶,夹一块烤肉,夹一点儿辣椒、配上生蒜片或泡菜,也可以随意放上少许米饭,最后收拢菜叶,包成一个大菜包——啊呜一大口!生菜的清爽、烤肉和着辣酱的浓香,好吃得根本停不下来。 参与活动: #利仁电火锅DHG-263A试用活动#

食材清单

五花肉 400克 牛柳 300克
生菜 2棵 杏鲍菇 200克
蟹味菇 200克 韩国辣酱 适量
韩国泡菜 适量 料酒 适量
蚝油 适量 胡椒粉 适量
适量 适量
适量 7、8瓣
梨汁 1/4个 白胡椒粉

烹饪步骤

韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解1

步骤1

将猪五花肉切成薄片,加少许盐、蚝油、料酒、梨汁、糖、白胡椒粉腌渍入味,再拌入2匙韩国辣酱戴上一次性塑料手套用力抓匀,使肉片完全入味;
韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解2

步骤2

牛柳片成大大的薄片,同上腌制入味;
韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解3

步骤3

生菜反复冲洗洗净沥干;杏鲍菇洗净切成厚片;蟹味菇洗净沥干;
韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解4

步骤4

大蒜洗净切片;韩国泡菜改刀成小块;韩国辣酱酌情装碟;
韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解5

步骤5

所有材料备齐了,将利仁火锅洗净擦干,插上电源,设置在2至3档准备开烤;
韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解6

步骤6

分别将五花肉一片一片地放入锅中,洒上蒜片和芝麻进行烤制,烤好一面,再翻面烤另一面——肉片很薄,很快就烤熟了!烤好的肉夹入盘中,再继续烤其它的肉;
韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱的做法图解7

步骤7

锅里的油会越来越多,将切好的杏鲍菇片也放入锅中烤;利仁电火锅可以自动调节,能根据锅内温度情况自行开启或关闭,十分贴心,一会儿就将五花肉连同牛肉一起烤好了,最后利用烤出的肉汁和油将蟹味菇烤熟即可;卷上生菜叶开动吧!

小贴士

1、在家吃烤肉最大的问题就是油烟和气味太大!所以还是建议将火锅移至厨房油烟机下,由一个掌勺人负责全部烤熟后装盘上桌。毕竟家庭环境比起外面餐厅还是要小很多,从厨房烤好了再将肉端至餐桌,一点也不会影响烤肉的温度与口感;小家庭人口少,所需烤制的量也有限,很快就可以全部烤完。 2、辣酱和泡菜都属于咸菜,请注意控制前期码底味的用盐量,不要过咸造成肾衰竭哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-15 23:38:11

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