玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）

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超适合烘焙新手的饼干制作，成功率超高的，而且还是健康又美味的零食，妈妈们就再也不用担心外面卖的添加了各种什么什么剂的零食了，小孩子吃得健康。这个方子大约能做40个，但还是要看你怎么样分配面团。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个
盐 1克 糖粉 60克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）的做法图解1

步骤1

准备好材料，煮好两个鸡蛋备用
玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）的做法图解2

步骤2

透过筛网，把煮熟的蛋黄（只需要蛋黄，不需要蛋白）按成蛋黄细末
玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）的做法图解3

步骤3

黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发黄油至蓬松状态
玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）的做法图解4

步骤4

倒入蛋黄细末，并搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面团
玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）的做法图解6

步骤6

把揉好的面团用保鲜膜包一下，放入冰箱冷藏1个小时
玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）的做法图解7

步骤7

冷藏后，取出一小块揉成小圆球，用大拇指按扁，出现自然的裂纹
玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）的做法图解8

步骤8

烤箱165度预热10分钟，再放入烤箱中层，165度，烘烤25分钟，边缘稍微焦黄即可

玛格丽特饼干的烹饪技巧

1、鸡蛋煮熟后放入凉水里冷却一下，更容易剥壳 2、我个人喜欢用烤架来烤东西，所以这次也用了烤架，在烤架上铺上一张锡纸，也可以用烤盘烘烤，建议在上面铺上一张锡纸或是油纸 3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易出现自然的裂纹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 玛格丽特 烤 甜 零食

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