雪山蟹顶

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卡卡姝诺
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这个雪山蟹顶的原型来自芙蓉蟹斗，是在一次电视节目中看到的，摆了整整一桌的芙蓉蟹斗，就像雪山上的一朵朵云 肥肥的螃蟹加上蛋白装饰，非常漂亮

雪山蟹顶的用料

蟹 4只 蛋白 1个
姜 少许 蒜 少许
葱 少许 酱油 少许
油 少许

雪山蟹顶的做法

雪山蟹顶#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

洗净螃蟹
雪山蟹顶#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

把螃蟹蒸熟
雪山蟹顶#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

拆出蟹肉和蟹黄
雪山蟹顶#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

拌入姜蒜蓉，酱油
雪山蟹顶#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

锅里倒少许油，稍炒干
雪山蟹顶#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

把蟹肉填满蟹壳
雪山蟹顶#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

蛋清打发成硬性发泡
雪山蟹顶#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

蟹盖上放上蛋清
雪山蟹顶#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

烤箱170度烤8分钟
雪山蟹顶#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

成品图

雪山蟹顶的烹饪技巧

可以用大闸蟹来做这道菜，肉会更好挑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 卡卡姝诺 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 朋友聚餐 下饭菜 咸

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