鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞

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鱼头炖豆腐是一道好菜,不单单味道好,而且豆腐和鱼配,具有营养互补的作用。豆腐虽营养丰富,可蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富,相对苯丙氨酸却比较少,豆腐中含量高。这样两者合起来吃,可取长补短。提高营养价值。

鱼头炖豆腐的用料

胖鱼头 一个 嫩豆腐 两块
姜、蒜、香菜、青蒜、红尖椒、猪油 适量 料酒、酱油、辣椒面、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精 少许

鱼头炖豆腐的做法

鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞的做法图解1

步骤1

胖头鱼,鱼头一个,处理干净沥水备用!
鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞的做法图解2

步骤2

红尖椒切斜刀,蒜,姜切片。 青蒜切末,香菜切段。
鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞的做法图解3

步骤3

锅烧热,倒适量多些的油,把鱼头放入中火慢煎。
鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞的做法图解4

步骤4

鱼头煎至金黄,翻一面继续煎!
鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞的做法图解5

步骤5

鱼头煎至好了,把姜,蒜,红尖椒放入。
鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞的做法图解6

步骤6

料酒适量多些,两勺半盐,一勺鸡精,酱油四勺,白胡椒粉,辣椒面少许。半勺白糖,一大勺猪油。加适量清水盖上盖慢炖!
鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞的做法图解7

步骤7

把鱼头炖入味,放入嫩豆腐一起炖。尝下咸淡,自己在添加盐,鸡精。
鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞的做法图解8

步骤8

慢炖入味的鱼头豆腐,撒上青蒜叶,香菜即可。
鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞的做法图解9

步骤9

胖头鱼头炖豆腐~

鱼头炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-23 18:38:51

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